Şirket Profili

Şefler Pastanesi, hotel mutfaklarındaki 38 yıllık tecrübesi ile 1991 yılında Akay Türker tarafından kuruldu. Şefler ismi ise Akay Türker’in Dome Hotel ve Jasmine Court Hotel’lerindeki mutfak şefi görevlerinden dolayı, lakabı haline gelen “Şef” kelimesinden türetilmiştir.

İş disiplinini, yenilikçi anlayışını, lezzete verdiği önemi Şefler’e yansıtmasıyla, Şefler Pastanesi sektördeki pastacılığa birçok farklılıklar getirmiş ve müşterileri tarafından  kısa sürede kabul etmişti. Başlangıçta üretim ve satış yeri olarak aynı noktadan hizmet verirken, büyüyen iş hacmiyle 1994 yılında imalat bölümünü farklı bir adrese taşımıştır.

Hijyen konusundaki tavizsiz yaklaşımı ve  ürün kalitesindeki titizliği sonucunda müşterilerinden kazandığı güven  ile 2001 yılında pastane bölümü için yeni bir şube ve aynı zamanda kafe-resturant olarak hizmet veren Şefler Pastanesi ve Grill House ‘u  bünyesine eklemiştir.

Temel amacı müşteri memnuniyeti olan Şefler, bu değeri elde etmenin yolunun ise hijyenik şartlarda yapılan üretimden geçtiğinin bilincinde olarak,  temizliğe verdiği önemi tescillemeyi ve Avrupa Standartları’nda üretim yapmayı müşterilerine bir borç bilmiştir. Bununla ilgili olarak 2006 yılında bir yılda tamamlanacak olan yoğun bir yenilenme projesine adım atmıştır. Bu süreçte Birleşmiş Milletler tarafından hem geçmişi güvenilir olup hem de gelecek vaat eden işyeri olarak değerlendirilip destek almıştır. Gıda güvenliği ve üretimdeki hijyen kalitesini artırmak adına faaliyet gösteren her iki üretim sahasını donanım ve işleyiş olarak modernleştirerek yenilemiş ve 2007 yılında Şefler Pastanesi ve Şefler Grill House olarak ISO 22000 (HACCP VE ISO 9001) Gıda Güvenliği ve Kalite Belgesini almıştır.

Bir aile işletmesi olan Şefler, ekibi ile bir aile sıcaklığında çalışmakta ve müşterilerini de aynı sıcaklıkla misafirleri olarak ağırlamaktan gurur duymaktadır. Müşterilerinin yüzündeki memnuniyet ve gönüllerindeki güven Şefler’in en büyük ödülü, layık görüldüğü diğer birçok ödül ise gurur kaynağı olmuştur.

2008 yılında özel bir medya kurumu tarafından “Yılın Kalite ve Hijyen” ödülüne layık görüldü.

2009 yılında ise Lefkoşa Türk Belediyesi tarafından “Hijyene Önem Veren İşletmeler” başlığı altında pastane ve resturant  sektöründen tek işyeri olarak ödül verilmiştir.

2011 yılında ise Kıbrıs Türk Gıda Mühendisleri Odası’nın yapmış olduğu denetlemeler sonucunda Şefler Grill House “Altın Çatal” ünvanı ile ödüllendirilmiştir.

2012 yılında Şefler Pastanesi ödüllerine Tüketiciler Derneği’nden Tüketici Kalite Ödülünü eklemiştir.